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凉拌马兰头
凉拌马兰头的做法步骤
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1马兰头挑去老的，清洗干净。锅中水烧开，放点食用油，放点盐，把马兰头放下去焯水。
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2焯好水在盘子上放凉，挤干水分，切成碎末。
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3加入麻油拌一下，再加点盐，加点糖拌匀。铺上一层小葱末，锅里放油加热，浇在葱花上，拌一下，撒上白芝麻。
小窍门
焯水时加盐加食用油是为了马兰头看上去颜色绿，不容易发黄。
