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豆豉炒苦瓜

豆豉炒苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1条

辅料

豆豉适量
蒜蓉适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉炒苦瓜的做法步骤

1
备苦瓜一条洗干净。
2
切片备用。
3
锅中水烧开放苦瓜下去氽水一分钟(汆水有两个作用，1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠绿)。
4
捞起过凉水。
5
锅中热油将豆鼓和蒜蓉炒香。
6
放入苦瓜翻炒1分钟。
7
炒均勻后调少许盐再翻炒一下下就可以上碟了。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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