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毛笋豆干瘦肉馅
毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤
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1食材如图准备好：毛笋切大条，焯水；瘦肉提前泡冷水去掉其血水。 -
2毛笋切细粒。
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3豆干切细粒和毛笋装一起，瘦肉精切粒，所有食材如图切好备用。
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4起油锅。
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5先下瘦肉翻炒全变色后，加入适量料酒去腥味。
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6倒入毛笋豆干一起炒均匀。
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7倒入雪菜翻炒均匀，加入一勺约5g的白糖。
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8炒熟，出锅前加入小葱和一勺鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
这个是馅料，可以用来做有“馅”面点，当然以中式为主，也可以当作配粥的小菜。
