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菠菜草莓蛋糕卷独家

菠菜草莓蛋糕卷的做法

6张图片

“用菠菜汁，无防腐剂，天然食品做出来的蛋糕卷，健康美味。
糖粉完全依照个人口味而增加。”

食材明细

主料

菠菜汁 60克
鸡蛋 5个
玉米油 40克
低粉 100克
糖粉 20克（依个人口味）
淡奶油 100克
草莓适量

辅料

醋几滴

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤

1
菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
2
将菠菜和菠菜水榨成汁备用。
3
带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。
4
低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀
5
蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
6
蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
7
最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡
8
烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。
9
烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
10
用防烫手套取出，冷却脱模。
11
淡奶油打发至10分发。
12
草莓洗干净切块备用
13
蛋糕体均匀抹入一层淡奶油
14
均匀的撒入草莓。
15
卷起来冰箱冷藏半个小时。
16
切成小段即可，
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成品图。
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成品图
19
成品图
20
成品图

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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