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素焖豆角

素焖豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 500g
贝贝南瓜 一个

辅料

黄豆酱 一匙
冰糖两块
酱油一匙
盐适量
味精适量
葱适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

素焖豆角的做法步骤

1
豆角去筋掰断，洗干净备用。
2
贝贝南瓜切开去籽后切块。
3
起锅烧油，爆香葱花。
4
放入豆角煸炒，大部分豆角变色后放一匙黄豆酱，一匙酱油。
5
放入两块冰糖，半小勺盐。
6
放水，水和豆角持平，把南瓜块摆在豆角上。
7
大火烧开汤后转小火焖豆角，豆角变色，南瓜熟透关火，南瓜块单独挑出来，豆角放味精搅拌均匀。
8
豆角成品。
9
南瓜成品。

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使用的厨具：炒锅

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