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凉拌豆腐干独家

凉拌豆腐干的做法

1张图片

“爽口下饭。”

食材明细

主料

大块豆腐干 一块

辅料

小葱花 少许
辣椒油 两勺
花椒油 一勺
味精少许
白糖少许
酱油一勺
盐少许
蒜泥一瓣

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐干的做法步骤

1
市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。
2
改刀切成你觉得喜欢的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。
3
焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。
4
再加入辅料里的所有佐料。
5
搅拌均匀，点缀小葱花。

小窍门

这种豆腐干在市场上很常见，表面是稍微熏了的那种口感。盐分要酌情。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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