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青柠萝卜酸

青柠萝卜酸的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量
米椒适量
青柠檬 适量
葱花适量
香菜适量
蒜米适量

辅料

盐适量
米醋适量
辣椒粉 适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

青柠萝卜酸的做法步骤

1
白萝卜洗净对半切开
2
切成薄片后用盐腌半小时左右
3
米椒蒜米切碎葱花香菜切段（不喜欢可以不放）
4
青柠檬切片
5
半小时后把萝卜析出的水分倒掉再用手将水尽量挤干越干越好用盐除了让它进盐味以外更是为了把萝卜的水份给逼出来
6
我这里用的是自制的苹果醋
7
挤干水的萝卜和所有配料一起放入碗中拌匀
8
我比较能吃辣刚开始用了一小抓米椒觉得不够又放了点辣椒粉不能吃太辣的就还是别放了辣洗....
9
因为之前放了盐萝卜本身就已经有咸味了所以将所有调料拌匀后再腌制个十分钟左右就可以吃了

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使用的厨具：其他

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