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“美食只所以叫美食除了好吃还一定要好看，同样的材料同样的食物，用心做一个好看的造型，吃起来似乎也更香了。一个小面包它就是一个小面包，六个小面包就能组成一个圆环，夹上香肠火腿奶酪和青菜就变成了一个漂亮的面包花环，好看又好吃。
常常有朋友问我面包怎么做，我觉得这个问题很难回答，也绝对不是三言两语就能说清的，说简单也简单，说复杂也复杂，至少需要准备很多必备工具和厨具，还要弄清各种面粉的区别，找好方子备好时间才能开始。等你学会做面包之后再回头看看觉得做面包其实也很简单，挤点零碎的时间也能完成。如果你很喜欢吃面包也很享受磕面包带来的快乐，那就开始吧。
今天做花环面包，基础面包的配方，巧妙利用蛋糕模具做成面包花环，步骤和配方都不复杂。晚上回家把面和上，做饭吃饭陪孩子写作业的过程就把面包做好了，如果时间实在特别紧可以用一次发酵发，就是发好面团直接整形、发酵、烘烤。一发面包跟二发面包存放时间有些差别，一发面包容易老化不耐存放。话又说回来，这样的面包，一餐就光光了几乎不用考虑存放的问题。”