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艾饺

艾饺的做法

3张图片

食材明细

主料

艾叶 120g
肉 120g

辅料

虾米 10g
澄面 150g
玉米淀粉 50g
猪油 1勺
盐适量
淀粉适量
蚝油适量
花生油 适量

香草口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

艾饺的做法步骤

1
艾叶。
2
肉切成粒，加盐和淀粉先腌制。
3
虾米。
4
将艾叶和虾米切碎，加盐、蚝油、花肉油与肉一起拌匀。
5
拌好的馅料。
6
澄面和玉米淀粉。
7
澄面和玉米淀粉加一匙盐拌匀。
8
加入适量的沸水烫面。
9
揉成团后加一勺猪油继续揉面。
10
搓成条，切成小面剂。
11
擀成面皮，将馅料包成饺子。
12
蒸锅上气后，大火蒸15分钟。
13
蒸熟出锅。
14
成品，面皮Q弹，肉馅甘香。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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