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马兰头青团首发

马兰头青团的做法

4张图片

“有点馋咸味的青团，就动手做了些，果然没让我失望，没有麦青汁，用绿茶粉代替，香气上稍微差些，其余都很不错。”

食材明细

主料

马兰头 300克
香干 3块
糯米粉 适量
绿茶粉 少许

辅料

盐少许
麻油适量

咸鲜口味
廿分钟耗时
简单难度

马兰头青团的做法步骤

1
准备的原料。
2
糯米粉加上绿茶粉。
3
加入清水揉成光滑的面团待用。
4
香干，马兰头分别汆水。
5
放凉，挤干水分，剁碎。
6
加入盐，麻油拌匀。
7
糯米粉团分成小剂子。
8
取一份捏成碗状。
9
包入适量的马兰头馅。
10
收口包好。
11
水开后，将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。
12
稍微放凉包上保鲜膜就可以。

小窍门

1.蒸笼上要垫油纸，防止粘在蒸笼上。
2.稍微放凉包上保鲜膜，以免表面变干。
3.馅料要是有多余，直接配饭也是很不错的。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

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