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木樨毛豆独家

木樨毛豆的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 245克
鸡蛋 2只
黑木耳 适量
黄花菜 适量

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木樨毛豆的做法步骤

1
食材：毛豆、鸡蛋
2
黑木耳（已泡发清洗）
3
黄花菜（已泡发清洗）
4
将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5
将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
6
打成蛋液，待用。
7
将毛豆和黑木耳下入清水锅中煮开，煮至2——3分钟后捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
9
另锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、黑木耳和收拾干净的黄花菜翻炒翻炒。
10
接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11
然后，加点盐、鸡精。
12
调味炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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