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家庭版大骨高汤
大骨高汤的做法步骤
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1猪骨焯水洗净。注意在焯水时，一定要在锅中煮够五分钟，把血水和脏东西煮出来。 -
2准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。
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3将大骨放入汤锅，加水，刚没过大骨就可以。
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4加入图2中的配料。
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5再放胡椒粒。
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6放白糖。（注意这个瓷勺里只有半勺白糖）
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7放盐。
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8放酒，家里只有料酒，所以我用的是料酒。
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9所有调配料放好后，开大火煮开。
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10转小火熬煮2-3小时。
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11熬好后，过筛，将高汤滗出，放入冷却后可以冷冻保存半年。
