莴笋富贵虾 独家
莴笋富贵虾的做法步骤
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1虾仁浸泡 -
2沿后背切开,取沙线,然后顺着沙线的两边,再切开,不要断开 -
3冷水下锅,放食盐焯水至熟透 -
4莴笋去皮 -
5取嫩的那部分打丝 -
6摆上熟透的虾仁,虾仁有没有花朵的感觉?我刀工不行,刀工好的话,可以有牡丹花的感觉,所以叫富贵虾。 -
7取食盐 -
8撒上边 -
9再撒点鸡精 -
10热锅冷油 -
11油热放花椒爆香 -
12最后花椒和油一起浇在虾仁莴笋上 -
13放苹果醋拌匀













