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莴笋富贵虾的做法

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在我们这春季的莴笋普通南方的春笋,具有特殊的香味,不吃也要辜负春天的馈赠哦。

食材明细

主料
辅料

莴笋富贵虾的做法步骤

  • 莴笋富贵虾的做法步骤:1
    1
    虾仁浸泡
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:2
    2
    沿后背切开,取沙线,然后顺着沙线的两边,再切开,不要断开
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,放食盐焯水至熟透
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:4
    4
    莴笋去皮
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:5
    5
    取嫩的那部分打丝
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:6
    6
    摆上熟透的虾仁,虾仁有没有花朵的感觉?我刀工不行,刀工好的话,可以有牡丹花的感觉,所以叫富贵虾。
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:7
    7
    取食盐
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:8
    8
    撒上边
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:9
    9
    再撒点鸡精
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:10
    10
    热锅冷油
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:11
    11
    油热放花椒爆香
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:12
    12
    最后花椒和油一起浇在虾仁莴笋上
  • 莴笋富贵虾的做法步骤:13
    13
    放苹果醋拌匀
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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