普通土豆三个，打皮、洗净。

切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。

将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。

放在滴水盘里，将土豆条晾凉。

将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。

三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。

用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。

这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧。

吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。

家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。

为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。为炸出同样的脆皮，自制的薯条需要炸得久一点，于是颜色就变深了，但是味道要好得多，因为牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。无论怎样，味道都好过KFC。不相信的人大可一试。所粘料仍是味好美沙司。