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韭菜鳕鱼饺子的做法

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你一定吃过很多种饺子,你吃过韭菜鳕鱼饺子吗?“韭菜春食则香,夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜,但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子,特别鲜香好吃。

食材明细

主料
辅料

韭菜鳕鱼饺子的做法步骤

  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:1
    1
    先和一块面。1斤饺子粉,1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团,饧上,饧的时间长点好用。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:2
    2
    韭菜300克,鳕鱼1大片200多克,鸡蛋5个,杏鲍菇1个,海米1把。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净控干切碎。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:4
    4
    用1勺油拌一下,锁住水份。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:5
    5
    鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花,海米洗净控干切碎。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:6
    6
    鳕鱼去皮去筋,用刀背压成泥。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:7
    7
    杏鲍菇切碎。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:8
    8
    把所有馅料放一起,加点油,香油,蚝油,五香粉和盐搅拌均匀。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:9
    9
    最少放十分钟入味。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:10
    10
    切剂子,擀皮包饺子。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:11
    11
    包好了。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:12
    12
    煮饺子。盖锅煮馅,开盖煮皮,饺子鼓起来就好了。
  • 韭菜鳕鱼饺子的做法步骤:13
    13
    好吃的韭菜鳕鱼饺子,一个字鲜。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   饺子  

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