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麻辣小鸡炖毛豆

落叶的忧伤_NxYx

麻辣小鸡炖毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

小鸡半只
毛豆适量

辅料

生姜一块
大蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角三个
桂皮两块

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣小鸡炖毛豆的做法步骤

1
生姜，辣椒切一下。
2
毛豆洗好，大蒜去皮洗好。
3
锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。
4
放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。
5
加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。
6
炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。

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使用的厨具：炒锅

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