准备食材：胡萝卜，葱白，黄瓜，紫甘蓝均切丝备用；豆芽和豆腐丝焯水备用；蒜捣成蒜末，杏仁弄碎。调麻酱：两勺半芝麻酱，一勺半水，一勺生抽，少许盐，搅拌均匀。

锅中烧开水，点两滴油，煮面条。

苗条煮好，过凉水。

倒出面条的水，把所有蔬菜摆上，放葱白丝，蒜末，杏仁碎，和麻酱。最后加香油，麻油，辣椒油，醋。