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红糖糍粑的做法

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一道地道的川菜。糍粑是用糯米搓的做的一种美食。红糖糍粑是四川特有的小吃,特别是在火锅店。大家都爱点这道菜,其实方法很简单。自己在家动手也能做出美味的红糖糍粑。

食材明细

主料
  • 新鲜糍粑 二块
  • 鸡蛋 二个
辅料

红糖糍粑的做法步骤

  • 红糖糍粑的做法步骤:1
    1
    新鲜的糍粑,切成自己喜欢的形状备用。
  • 红糖糍粑的做法步骤:2
    2
    两个土鸡蛋打入碗中,什么也不放,均匀搅拌。
  • 红糖糍粑的做法步骤:3
    3
    筷子夹一块儿糍粑。让他上下左右均匀的裹上鸡蛋液。
  • 红糖糍粑的做法步骤:4
    4
    起油六层温度时转最小火,放入裹鸡蛋液的糍粑。小火慢炸,一面炸至金黄,翻另一面。
  • 红糖糍粑的做法步骤:5
    5
    炸这个糍粑微微有点变色,鼓泡就算好了。起锅控油。
  • 红糖糍粑的做法步骤:6
    6
    开大火。复炸次。
  • 红糖糍粑的做法步骤:7
    7
    控油,码盘撒一点黄豆粉。
  • 红糖糍粑的做法步骤:8
    8
    锅里放入清水和红糖。把红糖熬至浓稠。
  • 红糖糍粑的做法步骤:9
    9
    淋上红糖汁。让他泡一下口味更佳。红糖和糍粑的结合非常的美味。再准备一个小碟,放上黄豆粉吃的时候沾一些,非常的美味哦。

小窍门

黄豆粉就是炒熟的黄豆加一点黑芝麻打成的粉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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