菠萝鸡翅排
菠萝鸡翅排的做法步骤
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1鸡翅从中间切开!除冰糖外把所有的辅料放入搅拌均匀! -
2腌制入味! -
3炒锅放油八成热倒入腌好的鸡翅排翻炒至酱油上色,有酱香味时! -
4加入冰糖继续翻炒至冰糖融化上色! -
5冰糖上色! -
6加水烧制 -
7盐水提前泡好的菠萝 -
8汤汁快没有时加入菠萝继续烧!因为泡好的菠萝里还有许多水分而且还有果胶会出来! -
9冒泡泡时就可以撒入葱花出锅了! -
10美味可口!
小窍门
菠萝越熬制越酸,所以要放入冰糖哦!成品酸甜可口!鸡翅排腌制时把盐一次性加足,这样吃的时候鸡翅排外面酸甜适中,内咸淡正好!










