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大白菜炖粉条

by 红豆厨房
大白菜炖粉条的做法
“大白菜是冬季蔬菜的代表菜。

在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴，老少皆宜。”

食材明细

主料
辅料
配料

大白菜炖粉条的做法步骤

  • 大白菜炖粉条的做法步骤：1
    1
    肉枣切片，葱姜蒜和辣椒切碎。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：2
    2
    炒锅倒油倒入肉枣翻炒。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：3
    3
    炒至肉枣变透明。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：4
    4
    加入洗净切片的大白菜翻炒。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：5
    5
    放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：6
    6
    炒至白菜变软在加入香菇条。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：7
    7
    加入生抽。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：8
    8
    加入老抽。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：9
    9
    再加糖和适量的水。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：10
    10
    加盖子大火炖至白菜软烂。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：11
    11
    加适量的盐调味。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：12
    12
    再倒入泡软的粉条。
  • 大白菜炖粉条的做法步骤：13
    13
    煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

小窍门

这道菜汤汁可稍微多一些，粉条吸水容易涨发，所以可多加点汤汁，才好吃。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类： 热菜 老人 东北菜 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 工作餐

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