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又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法

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松散,筋软。
又是一年榆钱绿。三月底四月初,食榆钱正当时。每到这时,便想起小时跟小伙伴一起爬树捋榆钱,一边捋,一也往嘴里塞,榆钱的清甜唇齿留香。现在,榆树越来越少,偶尔见到一棵,也是望树兴叹,够不着,也没人捋了。
满以为今年吃不上榆钱了,看到超市有卖,买了一盒。比起往年,榆钱朵好小,但,也只能这样了😅。

食材明细

主料
辅料

玉米面蒸榆钱的做法步骤

  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:1
    1
    榆钱洗干净,控水。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:2
    2
    适量玉米油拌匀。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:3
    3
    2把玉米面,先拌一遍。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:4
    4
    一把白面拌匀。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:5
    5
    再撒上一把玉米面粉,拌均匀。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:6
    6
    开水上屉,大火蒸4分钟。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:7
    7
    关火,晾一下水汽。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:8
    8
    适量盐簸匀,香油,小米椒调味。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

玉米面粉用量:以拌松散为主。白面粉也可不加。喜欢蒜泥的,可以用蒜泥调。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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