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平菇烩肉片 独家
平菇烩肉片的做法步骤
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1备好食材：平菇去除根部，用盐水浸泡片刻清洗干净，撕成小块备用。 -
2里脊肉清洗干净切成薄片，加少许盐，胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟。
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3姜几片备用。
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4锅内加入适量清水烧开，放入平菇焯水两分钟，捞出过凉水挤干水分备用。
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5热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。
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6放入腌好的肉片翻炒至变色。
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7放入平菇混合翻炒均匀。
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8加入少许盐及生抽，热水焖煮十分钟。
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9待汤汁快收干时，即可关火。
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10出锅装盘，撒上葱花，成品。
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11成品。
小窍门
平菇焯水后过凉水，口感更佳！
