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猴头菇烧圆白菜

猴头菇烧圆白菜的做法

4张图片

“营养丰富的猴头菇与很百搭，与圆白菜一起烧烧，虽然是一道素菜，却是很美味。很健康养生的一道菜。”

食材明细

主料

圆白菜 300g
猴头菇 60g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
葱适量
姜适量

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

猴头菇烧圆白菜的做法步骤

1
猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水。
2
将泡发中的猴头菇撕成小块，入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水。
3
圆白菜洗干净。
4
将圆白菜撕成块儿。
5
起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
6
3分钟后圆白菜入锅炒。
7
加白糖炒均匀继续烧。
8
烧至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火。
9
即可盛出享用。

小窍门

1、猴头菇浸泡，换水，焯水，可去除苦涩。
2、调味品依据个人口味添加。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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