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紫贝菌菇面的做法

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#野菜#,紫贝,在超市看到这种菜,长得非常奇怪,看外形有点像是香椿,叶子正面是绿色,背面是紫色,查了查,才知道,应该叫紫背菜,台湾称红凤菜或红菜,海南称两色三七草,为菊科三七草属多年生草本植物,高50-100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染,可做药用和菜用。

食材明细

主料
辅料

紫贝菌菇面的做法步骤

  • 紫贝菌菇面的做法步骤:1
    1
    紫贝菜摘嫩叶,淘洗干净。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:2
    2
    冬笋、蟹味菇、黑木耳切丝,葱切碎。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:3
    3
    西红柿去皮切碎。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:4
    4
    手擀面。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,爆香葱碎。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:6
    6
    冬笋、蟹味菇放入翻炒均匀。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:7
    7
    放入黑木耳。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:8
    8
    翻炒均,加入适量水煮开,下手擀面。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:9
    9
    面煮好,最后加入紫贝菜。
  • 紫贝菌菇面的做法步骤:10
    10
    加盐、生抽、蚝油、醋调味。
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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