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茄子炒豆角
茄子炒豆角的做法步骤
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1把茄子切成条，放在锅中，不放油，用小火干烤。 -
2翻面，将各面都烤变色，出锅备用。
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3豆角也放锅中干烤，盖上锅盖。
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4过几分钟翻面，两面变色，出锅备用。
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5锅中热油，爆香豆豉和香菇，还有蒜片。
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6下茄子豆角翻炒。
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7加老抽一点点，糖和盐，并少量多次的加水使之入味，用大火快速炒，熟软后出锅。
