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炒巴沙鱼片
炒巴沙鱼片的做法步骤
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1巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片； -
2加盐、胡椒粉、味精、淀粉；
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3轻轻地抓合均匀。
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4美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切颗，小葱切小段。
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5水沸后调成小火，分别放入鱼片；
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6待鱼片浮于水面后捞出。
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7油热、调中火，倒入美人椒（喜辣的可同时下小米辣），放盐、炒出味道；
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8倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精；
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9浇花椒油，倒均匀即可出锅。
