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百香果什锦饭的做法

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百香果,原产于巴西,广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。

食材明细

主料
辅料

百香果什锦饭的做法步骤

  • 百香果什锦饭的做法步骤:1
    1
    百香果一切两瓣。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:2
    2
    用勺子把百香果里面的果汁取出来,放到杯子里。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:3
    3
    取出果汁后的果皮。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:4
    4
    把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:5
    5
    腊肠切成小丁。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:6
    6
    加人葱姜、生抽,把所有的食材搅拌在一起。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:7
    7
    装入百香果皮里。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:8
    8
    上锅蒸,可以用红枣加以点缀,蒸半个小时。
  • 百香果什锦饭的做法步骤:9
    9
    半小时后起锅,是不是很漂亮?

小窍门

百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质,开水会使蛋白质发生变性,丢失许多营养,不能达到营养功效。而且,热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水,凉白开,酸奶最佳!
来自 美食天下 丹彤小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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