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炒合菜的做法

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炒合菜,吉祥的菜名。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜。健康的食材搭配,清爽的口感,非常不错的一道美味。很适合春季食用。炒合菜,菜名相同,不同人操作,食材选用也不尽相同。我这款炒合菜选用了8种食材,多样的色彩,丰富的营养。

食材明细

主料
辅料

炒合菜的做法步骤

  • 炒合菜的做法步骤:1
    1
    木耳、香菇用冷水浸泡。
  • 炒合菜的做法步骤:2
    2
    豆芽菜、胡萝卜、香干洗、面筋干净。
  • 炒合菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、香干洗、面筋切成丝。
  • 炒合菜的做法步骤:4
    4
    木耳撕成小朵,香菇切条。
  • 炒合菜的做法步骤:5
    5
    菠菜洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
  • 炒合菜的做法步骤:6
    6
    鸡蛋入锅煎熟盛出。
  • 炒合菜的做法步骤:7
    7
    鸡蛋、菠菜茎切成条。
  • 炒合菜的做法步骤:8
    8
    起油锅,葱姜入锅煸香后木耳、香菇入锅炒。
  • 炒合菜的做法步骤:9
    9
    胡萝卜、豆芽菜入锅炒。
  • 炒合菜的做法步骤:10
    10
    面筋、香干入锅炒。
  • 炒合菜的做法步骤:11
    11
    加盐炒。
  • 炒合菜的做法步骤:12
    12
    关火,鸡蛋、菠菜茎入锅炒。
  • 炒合菜的做法步骤:13
    13
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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