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芹菜炒肉丝首发

芹菜炒肉丝的做法

3张图片

“芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。”

食材明细

主料

芹菜 250克
胡萝卜 半根
精肉 100克

辅料

生抽 1大勺
盐少许
料酒 1勺
生粉适量
胡椒粉 少许
白糖 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

1
准备的原料。
2
精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。
3
拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。
4
胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。
5
水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。
6
热锅凉油，下入肉丝。
7
中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。
8
加入胡萝卜。
9
继续翻炒一两分钟。
10
加入芹菜，生抽，白糖。
11
中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。
12
芹菜肉丝就做好了。

小窍门

1.芹菜汆水时间不要长，变色就可以。
2.芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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