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美味红烧肉独家

美味红烧肉的做法

2张图片

“儿子最近运动很大，念叨着要吃红烧肉，当娘的遵命就是。今来一款：美味红烧肉，香而不腻，看儿子一口一块，好过瘾哦！”

食材明细

主料

五花肉 适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
葱适量
姜适量

辅料

油适量
冰糖适量
盐这
老抽适量
生抽适量
水适量
白酒适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

美味红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净备用。
2
改刀成块放入开水锅中焯水，放白酒和姜片去腥。
3
焯水后备用。
4
所需配料准备就绪。
5
炒锅入油放入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒。
6
放入桂皮，八角，香叶，葱姜。
7
加入老抽和生抽翻炒。
8
加抹过肉的水，少许白酒提香，放入适量盐，煮沸后转入高压锅中压二十五分钟，直觉慢炖需要一小时间左右。
9
揭开锅盖的一瞬间被肉肉惊艳到了。
10
家常美味，请您品鉴。
11
成品图。

小窍门

炖肉的水根据肉多少调整，时间一定掌握好哦！今天太忙用高压锅压了一下，慢炖就需要久一点时间哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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