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二瓜锅塌

天天吃土豆

二瓜锅塌的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
黄瓜适量
虾仁适量
鸡蛋适量

辅料

料酒适量
盐适量
糖适量
白胡椒粉 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

二瓜锅塌的做法步骤

1
黄瓜苦瓜洗干净。
2
苦瓜去籽。
3
二瓜切片用盐腌10分钟，挤出水分，加入虾仁。
4
打入鸡蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。
5
搅拌均匀。
6
平锅加少许油，蛋液下锅，摊平。
7
小火、盖盖，并不时移动锅，使之受热均匀。
8
待鸡蛋表面凝固。
9
努力翻个面，两面均煎熟。

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使用的厨具：平底锅

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