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香芋红烧肉独家

香芋红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
香芋适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香芋红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切小块。
2
冷水下锅焯水3分钟捞出。
3
锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味。
4
放入五花肉煸炒出油，如果油多的话可倒出部分。
5
放入冰糖、生抽、料酒、红烧酱油炒上色。
6
加没过肉面的热水，小火慢煮20分钟。
7
香芋去皮洗净切块。
8
放入香芋，加盐调味，继续炖煮10分钟，大火收汁。
9
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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