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蒜黄炒鸡蛋

by 红豆厨房
蒜黄炒鸡蛋的做法
“蒜黄为冬季蔬菜。

蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；

常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；

蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅中再加少许油烧热爆香葱花。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加入适量的盐。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    再加少许糖。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    淋入香油。
  • 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀关火。

小窍门

黑木耳提前泡发洗净备用。

此菜为快手炒菜，蒜黄倒入锅中要快速翻炒，加入调味料微变软即可关火，时间长了会影响口感和美观。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐

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