准备好新鲜食材，芦笋切截，小米椒和蒜切末，尖椒切小块。这里强调一下，芦笋的尺寸可以根据自己的盘子大小决定。芦笋的去留可以根据自己用指甲掐外面的皮，能掐动，以上部分都是嫩的，不用去皮可直接吃。下面的部分可以丢掉也可以像我一样去皮食用！

开水烧开，芦笋放进去过一下水，可以适当加点盐，颜色变了即可捞出摆盘。

芦笋上放好切好的蒜末，小米椒，尖椒。

调汁：蚝油，海鲜酱油，盐，糖，花椒油等均适量，可以调好后尝一下味道差什么自己可以根据个人口味添加。

用勺子将佐料搅拌均匀，慢慢的浇到芦笋上，轻轻的覆盖在蒜，小米椒和尖椒上。

油加热，冒烟后，均匀的淋在佐料和芦笋上，会听到吱吱啦啦的声音，一道美味做成啦。