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双味煲仔饭独家

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双味煲仔饭的做法

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食材明细

主料

腊肉适量
卤猪耳 适量
大米适量

辅料

油适量
盐适量
水适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

酱香口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
简单难度

双味煲仔饭的做法步骤

1
卤猪耳和腊肉切好，加生抽腌制。
2
大米提前泡发，半个小时。
3
砂锅中放油。
4
下入泡好的米饭。
5
加入适量的水。加盐。搅拌一下。水到一结手指就可以。大火煮开，转小火。
6
水开搅拌一下，然后盖上盖子。
7
继续搅拌一下。在盖上盖子。
8
水份差不多没有。中间有小洞就不用搅拌了。一直盖上盖子焖。
9
像这样就可以放下菜。
10
下入菜。
11
盖上盖子焖。
12
淋上汁。继续焖。汁就是耗油加生抽。今天多了一样老抽。米饭上色更有味。
13
一直小火。这样的菜都是熟的，要的时间更短。
14
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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