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双味煲仔饭 独家
双味煲仔饭的做法步骤
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1卤猪耳和腊肉切好，加生抽腌制。 -
2大米提前泡发，半个小时。
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3砂锅中放油。
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4下入泡好的米饭。
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5加入适量的水。加盐。搅拌一下。水到一结手指就可以。大火煮开，转小火。
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6水开搅拌一下，然后盖上盖子。
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7继续搅拌一下。在盖上盖子。
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8水份差不多没有。中间有小洞就不用搅拌了。一直盖上盖子焖。
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9像这样就可以放下菜。
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10下入菜。
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11盖上盖子焖。
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12淋上汁。继续焖。汁就是耗油加生抽。今天多了一样老抽。米饭上色更有味。
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13一直小火。这样的菜都是熟的，要的时间更短。
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14成品。
