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鸡块炖腐竹独家

鸡块炖腐竹的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡块适量
腐竹适量
生姜适量
葱花 2克
香叶适量
陈皮适量

辅料

玉米油 2克
料酒 2克
生抽 2克
辣椒酱 一勺
玉米淀粉 一勺
白糖 2克
老抽 2克
盐 2克

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸡块炖腐竹的做法步骤

1
鸡块切块清洗干净，用料酒，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时备用，我腌制一个晚上，味道不错，很入味。
2
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒陈皮，香叶，生姜出香味，倒入鸡块，加入少许料酒，煸炒。
3
加入辣椒酱，老抽，白糖，倒入适量水，大火炖25分钟。
4
腐竹，在继续炖15分钟，不需要加入盐，腐竹有盐味。
5
大火收汁。
6
撒入葱花，完成。
7
成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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