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“春食野菜香”：凉拌春笋丝
凉拌春笋丝的做法步骤
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1准备春笋。 -
2春笋切块切丝。
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3投入开水锅中焯烫（滚一个开即可），要保持春笋的鲜嫩。
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4沥干水份盛入盘中。
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5准备葱姜蒜末和小米椒：葱姜蒜切末，小米椒切圈。
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6起锅烧油。
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7倒入葱姜蒜末爆香。
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8调一个碗汁：将爆香的葱姜蒜末盛入碗中，加盐、酱油、蚝油和香醋，加鸡精。
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9将碗汁倒入春笋丝上。
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10搅拌均匀。
