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鸡丝虾仁炒面

鸡丝虾仁炒面的做法

1张图片

“家常的做法，放了自制的沙茶酱，味道超赞，女儿说是好味道炒面。”

食材明细

主料

鸡蛋面饼 5个
包心菜 半个
小虾仁 150g
鸡胸肉 150g

辅料

自制沙茶酱 2大匙
干炒豉油皇 2大匙
糖 1茶匙
玉米油 2大匙
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡丝虾仁炒面的做法步骤

1
预先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切小条，用蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均匀，放冰箱存放。)
2
虾仁用淡盐水泡浸解冻，挤干水份。
3
鸡蛋面饼放入开水锅煮散，煮透。
4
用凉水冲一遍，过冷河。
5
包心菜切粗丝，洗净。
6
热油锅，把包心菜炒软，放少许盐调味。
7
不粘锅放油烧热，放虾仁炒熟，盛起。
8
利用余油，把鸡肉炒熟。
9
锅放一大匙油，把沙茶酱炒香。
10
放入面炒匀。
11
倒入包心菜，虾仁和鸡肉炒匀。
12
倒入干炒豉油皇和糖。
13
炒匀即可。(忘记买葱了，没放。放葱就更加香啦。)
14
香！

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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