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“野菜”豆腐什锦汤的做法

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韭菜大家肯定经常会吃,但是大家平时吃的韭菜,都是人工种植的,并不是自然生长的野韭菜,在自然界杏幸恢钟刖虏撕芟嗨频闹参铮它就是野韭菜,野韭菜是须根系其叶子比普通韭菜要宽很多。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。

食材明细

主料
辅料

豆腐什锦汤的做法步骤

  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:1
    1
    这个是我们这边的野韭菜,虽然是韭菜,但是和人工种植不一样,叶子很长很宽,没有韭菜的浓浓重味,非常好吃。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:2
    2
    把香菇和火腿肠,胡萝卜全部切好备用。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:3
    3
    水豆腐切丁备用。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:4
    4
    放入火腿片爆香。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:5
    5
    放入香菇和胡萝卜丝一起煸香。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:6
    6
    炒到香菇和胡萝卜的颜色出来了,加入适量的水煮和豆腐煮15分钟左右,大家可以看到上面浮那层胡萝卜油色非常漂亮。所以为什么要把这些料炒过,炒过后放水汤会很浓郁好喝。加入少许米酒和盐,虾粉,还有少许胡椒粉,鸡粉等。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:7
    7
    野韭菜切碎。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:8
    8
    试过味道合适后,加入野韭菜叶子变色即可上盘,如果没有野韭菜大家可以加葱花或者市场上的韭菜也可以的。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:9
    9
    汤很浓郁美味,很好喝。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:10
    10
    你可以试试这个方法,真的不错!买火腿肠尽量买双汇2块一根那种,这样煮汤味道好喝点。
  • “野菜”豆腐什锦汤的做法步骤:11
    11
    家人都赞不绝口喔!不是肉汤,竟然比肉汤好喝。
来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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