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乡村版炒三丝

乡村版炒三丝的做法

2张图片

“乡村版就是让农民伯伯能够吃上肉丝，所以这也可以说是荤三丝，不同于素三丝，这样更适合参加一天劳作的农民！”

食材明细

主料

辅料

豆瓣适量
姜片适量
大蒜适量
花椒适量
蒜苗适量
八角适量
鸡精适量
盐适量
香油适量
料酒适量
红薯粉 适量
酱油适量
辣椒适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

乡村版炒三丝的做法步骤

1
胡萝卜切丝。
2
土豆切丝备用。
3
瘦肉切丝，加入香油，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，料酒，红薯粉用手抓匀！如果条件适合可以加入少许鸡蛋清。
4
姜切片，大蒜切片，蒜苗切段儿，辣椒切段儿，豆瓣儿剁碎，八角掰碎，花椒适量。
5
起锅烧油，大火把调料炒香，倒入腌制好的肉丝炒散，依次倒入胡萝卜丝，土豆丝翻炒断生。
6
鸡精盐调味，起锅装盘。

小窍门

喜欢香油的可以加，不喜欢的可以不要，根据自己的口味调味！

来自美食天下四夕明仔的作品

使用的厨具：炒锅

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