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红豆沙青团

红豆沙青团的做法

1张图片

食材明细

主料

艾叶适量
糯米饭 适量
粘米粉 适量

辅料

红豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红豆沙青团的做法步骤

1
艾叶择洗干净。
2
锅里烧开水，将艾叶焯下水。
3
放凉水里过一下。
4
放入料理机中搅碎。
5
红豆沙搓成小圆粒备用。
6
盆里加艾叶汁、粘米粉、糯米粉（粘米粉2倍的量）
7
和成光滑的面团。（艾汁不够粉干的话加点温水和面）
8
分成小剂子。
9
取一个小剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放上一粒红豆沙馅。
10
捏拢后轻轻揉圆。
11
全部做好。
12
每个抹上一层食用油。（防粘和防裂）
13
上蒸锅大火蒸15到20分钟即可食用。
14
蒸熟。

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使用的厨具：蒸锅

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