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蚕豆炒五花肉独家

蚕豆炒五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 200g
蚕豆 250g

辅料

八角 2颗
花椒适量
生姜适量
大蒜 2瓣
生抽适量
豆瓣酱 1勺

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚕豆炒五花肉的做法步骤

1
现在正是吃蚕豆的季节。
2
将新鲜蚕豆去皮，蚕豆仁放锅中加水，放适量花椒，姜丝，2颗八角，将蚕豆仁煮熟备用。
3
炒锅烧热下油，待油烧热，放入五花肉煸炒，炒至焦黄后，放入蒜片和姜丝炒香。
4
放一勺豆瓣酱。
5
将豆瓣酱翻炒均匀。
6
倒入煮熟的蚕豆。
7
略微翻炒，放入适量生抽炒匀关火即可。
8
蚕豆炒五花肉。

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