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荠菜蒸玉米面疙瘩
荠菜蒸玉米面疙瘩的做法步骤
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1初春时节荠菜的叶比较短，但是却有一个肉质肥厚的根，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡甜味。 -
2把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉。
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3在洗好的荠菜上直接放入玉米面。
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4放入适量海米。
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5放入适量五香粉。
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6放入适量盐。
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7搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃。
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8把搅拌好的食材放入盘子里。
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9把盘子放到蒸锅上，水开后蒸十分钟即可出锅。
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10成品图。
