菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

清蒸偏口鱼首发

清蒸偏口鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

偏口鱼 一条

辅料

葱适量
料酒两匙
盐一勺
鸡精一勺
干辣椒 两个
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸偏口鱼的做法步骤

1
偏口鱼处理干净内脏，如图正反两面切口。
2
一棵葱白和葱叶分别切丝，干辣椒剪成丝。另外一棵切片，姜切片。
3
鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀，放大点的容器里，放葱姜，一小勺鸡精，两匙料酒腌制15分钟，中间翻下面。
4
盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。
5
蒸锅提前烧开水，水开之后放鱼，大火蒸十分钟。
6
鱼要蒸好之前起锅烧油，油里可以放点葱姜，炸点葱油。
7
蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝，淋上一匙蒸鱼豉油。
8
最后浇上烧到微微冒烟的葱油，撒上葱叶丝。
9
成品。

来自美食天下 lengnina 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐