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凉拌萝卜苗首发

凉拌萝卜苗的做法

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“春季多养肝，青色、酸味入肝经，萝卜苗(属青色)、胡萝卜与金桔黄色入脾经、黑木耳入肾经，春燥多食蔬菜以养生。”

食材明细

主料

萝卜苗 适量
金桔适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量

辅料

苹果醋 适量
凉拌醋 适量
姜末适量
味精适量
生抽适量
香油适量
辣椒油 适量
橄榄油 少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌萝卜苗的做法步骤

1
萝卜苗洗净。
2
金桔洗净、南方胡萝卜既脆颜色又鲜艳。
3
将胡萝卜擦成丝，金桔切片。
4
准备凉拌料汁。
5
将萝卜苗，胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
6
加入凉拌料汁快速拌之。
7
先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
8
再将其他拌料装入盘中即可，成品上桌。清脆凉爽、萝卜苗入肝经、胡萝卜与金桔入脾经、黑木耳入肾经，春燥多吃蔬菜养生。

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使用的厨具：其他

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