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千张结扁豆烧中翅独家

千张结扁豆烧中翅的做法

3张图片

食材明细

主料

扁豆 180克
千张结 120克
中翅 5个

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
大料适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

千张结扁豆烧中翅的做法步骤

1
食材：扁豆
2
千张结
3
中翅（已清洗）
4
姜片、冰糖、干辣椒、大料
5
将千张结用开水泡一下，待用。
6
将扁豆摘洗干净、捞出。
7
用剪刀剪开，待用。
8
将已清洗的中翅放在案板上剁成块，待用。
9
随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。
10
烧锅倒油烧热，下入中翅翻炒翻炒。
11
接着，加一些清水，加点料酒，搁入大料和干辣椒煮开。
12
然后，合入千张结，加点盐、生抽、冰糖。
13
调味煮开。
14
最后，煮至汤汁浓稠，合入扁豆翻动一下，煮至几分钟，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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