手机访问
红枣面包卷
红枣面包卷的做法步骤
-
1盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。 -
2添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
-
3将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
-
4红枣洗干净去核。
-
5将面团擀成长圆。
-
6添加切碎的红枣。
-
7从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
-
8面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
-
9在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
-
10撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
-
11烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
