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鱼松芝士纸杯面包

鱼松芝士纸杯面包的做法

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“朋友送我一些自制的鱼松，正好家里有方形纸杯，拿来做面包，送人方便，自制的面包没有添加剂，不好放太久，每次做好我都会送给邻居品尝，成品出炉后满屋飘香，特别松软，特别好吃！”

食材明细

主料

高筋粉 260g
中筋粉 100g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
水 150g
白糖 50g
黄油 30g
盐 3g
酵母 3g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鱼松芝士纸杯面包的做法步骤

1
将鱼松加入猪油和十三香。
2
搅拌均匀备用，如果室温低，可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌。
3
将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜。
4
将面团平均分成25份，每份大约27g，滚圆。
5
分别将小面团搓长。
6
擀成长椭圆形。
7
铺上鱼松。
8
卷起。
9
放入纸杯。
10
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
11
表面撒马苏里拉芝士。
12
挤番茄酱。
13
撒葱末。
14
放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火160度，烘烤20分钟左右。
15
上色均匀后出炉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.根据各人喜好调整糖量。

2.根据面粉吸水性调整液体量。

3.鱼松可以用肉松代替。

4.本次使用一次发酵。

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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