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莲藕排骨汤

by 西瓜小莉莉
莲藕排骨汤的做法
“说起莲藕排骨汤可是湖北的一道名吃，几乎家家都会做，家家都爱吃，逢年过节餐桌上随处可见，现在人生活节奏快，特别像我们这些平日里要上班的年轻人，没空在家受着炉子慢慢熬，有的干脆用高压锅炖，我今天是用电紫砂锅炖的，没有高压锅省时，但是喝汤就是喝的功夫啊！”

食材明细

主料
辅料

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 莲藕排骨汤的做法步骤：1
    1
    将猪排骨切块洗净，入锅焯水。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：2
    2
    待锅中煮出骨头的血水后，捞起猪骨冲洗干净。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：3
    3
    猪骨入紫砂锅，加入姜片门开大火煮沸。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：4
    4
    骨汤初次煮沸时，莲藕切滚刀块入锅中与猪骨一起开大火煨。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：5
    5
    汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：6
    6
    汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
来自 美食天下 西瓜小莉莉 的作品
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 午餐 晚餐

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