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西红柿蛋花汤

零下一度0511

西红柿蛋花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2只

辅料

姜 4片
香菜 2棵
胡椒粉 2克
盐 2克
鸡精 1克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿蛋花汤的做法步骤

1
西红柿洗净后切成小丁。
2
姜切片、香菜切段。
3
鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4
锅内烧开水下西红柿和姜片，加几滴油和少许胡椒粉，大火煮三分钟。
5
转小火，倒入蛋液后用筷子划散。
6
最后下香菜段，调入适量盐和鸡精。
7
成品图。

小窍门

1、鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，入锅后保持小火状态即可。
2、香菜可用葱花代替，加点胡点粉可起到提味的作用。

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使用的厨具：炒锅

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